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Especias

De diferentes rincones del mundo és la variada oferta de especias que le presentamos. Seguro que encuentra la adecuada a cada plato.

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Azafrán fresco 1gr. Bernau Herbes de l'Urgell
7,14 €
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El azafrán, de origen bien nuestro, es la espècia más cara porque son pistilos de flor que hace falta sacar a mano, aun cuando hace falta tan poca cantidad que no compensa monetariamente sustituirlo por colorantes alimentarios. Y es que además de color da un aroma suave y persistente.
Se ajusta bien con casi todo tipo de arroces y calderetas de pescado. Conviene calentarlo, picarlo con sal en el mortero y deshacerlo bien con agua. Saber más
Pimienta blanca molida 40gr. Bernau Herbes de l'Urgell
3,34 €
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La pimienta blanca es la espècia más universal. Originaria de la India, ha sido responsable de riquezas y miserias a lo largo de la historia, por su poder no sólo de condimento sino de conservante, que todavía disfrutamos hoy en día cada vez que rebanamos algún embutido. Saber más
Pimienta negra en grano 45gr. Bernau Herbes de l'Urgell
3,09 €
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La pimienta negra es la espècia más universal. Originaria de la India, ha sido responsable de riquezas y miserias a lo largo de la historia, por su poder no sólo de condimento sino de conservante, que todavía disfrutamos hoy en día cada vez que rebanamos algún embutido. Saber más
Pimienta negra molida 45gr. Bernau Herbes de l'Urgell
3,09 €
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La pimienta negra es la espècia más universal. Originaria de la India, ha sido responsable de riquezas y miserias a lo largo de la historia, por su poder no sólo de condimento sino de conservante, que todavía disfrutamos hoy en día cada vez que rebanamos algún embutido. Saber más
Pimienta rosa en grano 30gr. Bernau Herbes de l'Urgell
3,34 €
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La pimienta es la espècia más universal. Originaria de la India, ha sido responsable de riquezas y miserias a lo largo de la historia, por su poder no sólo de condimento sino de conservante, que todavía disfrutamos hoy en día cada vez que rebanamos algún embutido. Saber más
Pimienta verde en grano 30gr. Bernau Herbes de l'Urgell
3,34 €
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La pimienta es la espècia más universal. Originaria de la India, ha sido responsable de riquezas y miserias a lo largo de la historia, por su poder no sólo de condimento sino de conservante, que todavía disfrutamos hoy en día cada vez que rebanamos algún embutido. Saber más
Pimentón Ahumado Dulce 70gr. La Chinata
1,95 €
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La lata de 70 gr es ideal para ir conociendo las peculiaridades de nuestro Pimentón, y para pequeños consumos. De fácil utilización, no ocupará ningún espacio en su cocina.

Se lo recomendamos como regalo para sus conocidos amantes de la buena gastronomía.

Disponible en sus variedades de Dulce, Agridulce y Picante.

Peso neto 70gr. Peso bruto 125gr. Saber más
Pimentón Ahumado Agridulce 70gr. La Chinata
2,05 €
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La lata de 70 gr es ideal para ir conociendo las peculiaridades de nuestro Pimentón, y para pequeños consumos. De fácil utilización, no ocupará ningún espacio en su cocina.

Se lo recomendamos como regalo para sus conocidos amantes de la buena gastronomía.

Disponible en sus variedades de Dulce, Agridulce y Picante.

Peso neto 70gr. Peso bruto 125gr. Saber más
Pimentón Ahumado Picante 70gr. La Chinata
2,13 €
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La lata de 70 gr es ideal para ir conociendo las peculiaridades de nuestro Pimentón, y para pequeños consumos. De fácil utilización, no ocupará ningún espacio en su cocina.

Se lo recomendamos como regalo para sus conocidos amantes de la buena gastronomía.

Disponible en sus variedades de Dulce, Agridulce y Picante.

Peso neto 70gr. Peso bruto 125gr. Saber más
Pimentón picante 100gr. Regional Co
3,61 €
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Al igual que el pimentón dulce se obtiene del pimiento de la variedad “Bola” una vez secado y molido. Su color es de un rojo brillante. Tiene un olor fuerte penetrante característico, gran poder colorante y extraordinario sabor con un toque rabioso que le aporta la mezcla de cayena.


Puedes espolvorear en crudo en verduras, patatas cocidas, pulpo…
Ideal en guisos, potajes, arroces, salsas…


Ingredientes: Pimiento para Pimentón y Cayena.
Peso Neto 100g.
Volumen: 3.53oz.
Envasado en tarro de cristal.

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Pimienta blanca en grano 55gr. Bernau Herbes de l'Urgell
3,34 €
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La pimienta blanca es la espècia más universal. Originaria de la India, ha sido responsable de riquezas y miserias a lo largo de la historia, por su poder no sólo de condimento sino de conservante, que todavía disfrutamos hoy en día cada vez que rebanamos algún embutido. Saber más
Sésamo 50gr. Bernau Herbes de l'Urgell
2,45 €
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Se utilizan las semillas como condimento, y de ellas se obtiene el aceite de sésamo. Se usa para decorar pan y pasteles. Saber más
Canela molida 45gr. Bernau Herbes de l'Urgell
2,71 €
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La canela, otro supuesto afrodisíaco, es antiquísima. Es originaria de Sri Lanka, pero llegó pronto a occidente por las rutas de las especies.
Ya Ramon Llull escribía “dix la canella que estava en la escudella del rey”. Antiguamente se hacía mucho más uso que ahora, no sólo en postre sino en platos sobre todo de carne. Hoy en día esta sobre todo presente en pastelería, pero también se usa para aromatitzar bebidas frías o calientes (por ejemplo café, chocolate deshecho y leche merengada). Saber más
Cilandro 30gr. Bernau Herbes de l'Urgell
2,38 €
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El cilandro es otra especie que en nuestra cocina moderna ha quedado relegada a la pastelería. Las bayas se usan para los buñuelos y algunas tortas. Antiguamente se usaban también las hojas, como todavía se hace por ejemplo en Andalucía, las Canarias y el sur de Portugal. Saber más
Comino 40gr. Bernau Herbes de l'Urgell
2,56 €
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Proporciona un fuerte aroma y un sabor característico a los guisos, realzando todos los sabores. Es una especia muy indicada para salsas y especialmente para guisos de carne escabeches y frituras con vegetales. Aromatiza quesos, pasteles, pan y charcuteria. Saber más
Curry molido 50gr. Bernau Herbes de l'Urgell
2,64 €
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El curry es una mezcla de especias que procede de la India. Está muy indicada para carnes, aves, pollo, salsas y sopas variadas. De abundantes usos en la nueva cocina. Saber más
Guindillas enteras 15gr. Bernau Herbes de l'Urgell
2,51 €
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Aun cuando la cocina catalana moderna suele ser poco amiga de los picantes, y se usa la pimienta sobre todo para aromatitzar y potenciar el sabor, a veces se usa también, esto sí, con mucha moderación, la guindilla, deliciosa si la echáis al aceite y lo dejáis macerar unos meses y entonces lo usáis para aliñar. Saber más
Jengibre molido 40gr. Bernau Herbes de l'Urgell
2,84 €
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Su uso está muy generalizado en la cocina internacional. Es muy apropiado en las salsas para carne, guisos y también se utiliza para la elaboración de tartas y pasteleria en general. Saber más
Nuez moscada entera 40gr. Bernau Herbes de l'Urgell
4,19 €
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Se utiliza en todo tipo de salsas para carnes, pescados, mariscos, bechamel, guisos de pollo, tortas y buñuelos. Saber más
Pimentón dulce molido 40gr. Bernau Herbes de l'Urgell
2,64 €
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El pimentón no tiene nada a ver con la pimienta, de hecho son determinados tipos de pimiento molido, que pueden incluir caiena en las variedades picantes. Es un condimento poco usado en Catalunya, pero si en las Islas Baleares (sobrasada) y en Valencia en arroces y platos de pescado. Saber más
Pimentón picante molido 40gr. Bernau Herbes de l'Urgell
2,64 €
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El pimentón no tiene nada a ver con la pimienta, de hecho son determinados tipos de pimiento molido, que pueden incluir caiena en las variedades picantes. Es un condimento poco usado en Catalunya, pero si en las Islas Baleares (sobrasada) y en Valencia en arroces y platos de pescado. Saber más
Pimentón dulce ecológico 100gr. Regional Co
5,40 €
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Considerado el de mejor calidad del mundo con la calificación de D.O. de Murcia.
Se obtiene del pimiento de la variedad “Bola” una vez secado y molido. Su color es de un rojo brillante. Tiene un olor fuerte penetrante característico. Gran poder colorante y sabor con matices dulces. Puedes espolvorear en crudo en verduras, patatas cocidas, pulpo…


Ingredientes: Pimiento para Pimentón.
Peso Neto: 100g.
Volumen: 3.53oz.
Envasado: tarro de cristal.

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