Respetando las recetas tradicionales elaboramos un caviar Mallosol de altísima calidad, con la maduración y el punto de sal justos, tal y como se elaboraba en el Guadalquivir hace más de 80 años, un sabor intenso y complejo que define al mejor y original Caviar Ibérico.

Saber más

Cucharilla de madreperla (o también llamado frecuentemente nácar).

Saber más

En Caviar de Riofrío hemos desarrollado un nuevo concepto para el mundo de la alta restauración y la coctelería, los Dados de Caviar de Riofrío, resultado del esfuerzo y la investigación de nuestro departamento de I+D, pero siempre respetando la esencia del producto original, el auténtico Caviar de Riofrío, una forma diferente y exclusiva de tomar autentico caviar, en formato de cóctel, chupito, pincho o como ingrediente de las mejores elaboraciones gastronómicas.

Bote con 25 dados peso neto 30 g.

Saber más

Caviar puro que aportará sentimiento y personalidad a sus creaciones. Elaborado para su aplicación espolvoreada, dará un toque extraordinario y creativo.

Saber más

Caviar puro que aportará sentimiento y personalidad a sus creaciones. Elaborado para su aplicación espolvoreada, dará un toque extraordinario y creativo.

Saber más

Tradicional receta rusa de caviar prensado, la más pura esencia del caviar concentrada para dotar a sus recetas y platos del mejor sabor a puro caviar. Aspecto: Pasta de caviar.

Saber más

Tradicional receta rusa de caviar prensado, la más pura esencia del caviar concentrada para dotar a sus recetas y platos del mejor sabor a puro caviar. Aspecto: Pasta de caviar.

Saber más

Tradicional receta rusa de caviar prensado, la más pura esencia del caviar concentrada para dotar a sus recetas y platos del mejor sabor a puro caviar. Aspecto: Pasta de caviar.

Saber más

La salsa barbacoa RELISH es ligeramente picante y con sabor ahumado. Está fabricada de forma artesanal sin conservantes ni colorantes. Es una salsa ideal para potenciar el sabor de todo tipo de carnes a la brasa como ternera, cerdo y pollo asado. Es el condimento perfecto para nuestras barbacoas y parrilladas. Saber más

Rich and fruity and perfect for serving with lamb, game, sausages or cold meats, full of fruity flavours from Westmorland Damsons and great for adding to casseroles or sauces. Saber más

Deliciosos anacardos fritos y marinados con nuestra sal de Ibiza y la exótica mezcla de especias SPICY CAJUN (ajo, pimentón, cebolla, pimienta, comino, orégano, cardamomo, tomillo y mejorana). Un sabor que no te dejará indiferente!!

Saber más

Cocktail de frutos secos (anacardos, nueces, avellanas, pasas moscatel, almendra con piel y coquitos de Brasil) salados al punto con la genuina Flor de Sal de Ibiza.

Saber más

Sugerente mezcla de almendras sin piel tostadas y con una suave mezcla de pétalos de flores. La rosa, aciano, azahar y caléndula le aportan un colorido y un sabor inconfundible.

Saber más

Quién no se puede resistir a probar estos riquísimos cacahuetes con ese sabor ahumado tan característico? Fritos en aceite vegetal con el punto justo de sal de Ibiza y la mezcla de especias ahumadas SMOKY BBQ. Y un puntito picante!!

Saber más

Arroz de la variedad japónica.

De grano medio o redondo cultivado en el Mediterráneo. Esta variedad tiene mayor capacidad que los arroces de la variedad índica para absorber el sabor del caldo en el que se cuece.

El arroz redondo es el más consumido en España y esta variedad es la utilizada para la elaboración de los platos de la gastronomía mediterránea. Su textura, una vez cocido, es tierna y jugosa.

Saber más

Arroz de la variedad índica. De grano largo y delgado. Es al menos tres veces más largo que ancho. Después de cocinarlo, sus granos tienden a permanecer separados, debido a su bajo contenido de amilopectina (componente del arroz).

Consejos de uso: El arroz largo está reconocido en el mercado internacional para la elaboración de ensaladas y en guarniciones. El tiempo de cocción recomendado es de 15 minutos aproximadamente.

Saber más

Variedad de grano japónica, de aspecto perlado. Su grano es redondo y corto, de unos 5 mm de longitud y 2,1 de ancho. Está considerado, por los expertos, como de una calidad culinaria extraordinaria gracias a su composición química que guarda la proporción perfecta de amilosa y amilopectina. Junto con el efecto acordeón que sufre en la cocción, permite que el arroz quede entero y suelto.

Estas características hacen que el arroz bomba sea especialmente indicado para la cocina mediterránea. En primer lugar, por su alta resistencia al empastado, que evita que se abra durante la cocción. En segundo lugar, por el intenso sabor que es capaz de almacenar en sus granos, gracias a la enorme absorción de líquido que desarrolla. Por último, la regularidad del tamaño que mantienen sus granos ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar.

Por todo ello, el arroz bomba es especialmente apreciado y considerado como el más indicado para la elaboración de platos típicos de la cocina mediterránea como la paella.

Consejos de uso: Debido a que su tamaño tras la cocción se ve incrementado hasta en 4 veces, será necesario cocinarlo con un poco más de caldo, 3 partes y 1/2 de caldo por 1 de arroz. El tiempo de cocción es un poco más prolongado (20 minutos aproximadamente).

Denominacion de Orgien Protegida "Arroz de Valencia"

Saber más

Cultivado originalmente en las laderas del Himalaya al norte de la India y del Pakistán. Arroz de la variedad índica, su grano es fino y delgado. Lo diferencia su perfume, que lo hace muy apetecible. El aroma de este arroz se debe a la alta concentración de acetilpirrolina.

Saber más

Nuestra nueva elaboración Caviar de Riofrío Russian Style, está basada en la más pura tradición rusa usada desde tiempos de los zares y aplicada por nuestros expertos con el punto justo de sal (Estilo Malossol) para conservar la pureza y calidad del caviar más fresco.

Disponible en formato clásico de lata de metal y en nuestras dos categorías habituales Clásico y Excellsius.

Saber más

Nuestra nueva elaboración Caviar de Riofrío Russian Style, está basada en la más pura tradición rusa usada desde tiempos de los zares y aplicada por nuestros expertos con el punto justo de sal (Estilo Malossol) para conservar la pureza y calidad del caviar más fresco.

Disponible en formato clásico de lata de metal y en nuestras dos categorías habituales Clásico y Excellsius.

Saber más

Nuestra nueva elaboración Caviar de Riofrío Russian Style, está basada en la más pura tradición rusa usada desde tiempos de los zares y aplicada por nuestros expertos con el punto justo de sal (Estilo Malossol) para conservar la pureza y calidad del caviar más fresco.

Disponible en formato clásico de lata de metal y en nuestras dos categorías habituales Clásico y Excellsius.

Saber más

Respetando las recetas tradicionales elaboramos un caviar Mallosol de altísima calidad, con la maduración y el punto de sal justos, tal y como se elaboraba en el Guadalquivir hace más de 80 años, un sabor intenso y complejo que define al mejor y original Caviar Ibérico.

Saber más

Respetando las recetas tradicionales elaboramos un caviar Mallosol de altísima calidad, con la maduración y el punto de sal justos, tal y como se elaboraba en el Guadalquivir hace más de 80 años, un sabor intenso y complejo que define al mejor y original Caviar Ibérico.

Saber más

Respetando las recetas tradicionales elaboramos un caviar Mallosol de altísima calidad, con la maduración y el punto de sal justos, tal y como se elaboraba en el Guadalquivir hace más de 80 años, un sabor intenso y complejo que define al mejor y original Caviar Ibérico.

Saber más