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Albert y Ferran Adrià

Desde su creación en 1997, en elBullitaller nos marcamos el propósito de ampliar el abanico de texturas posibles en cocina. Fruto de estas investigaciones nacieron técnicas que, como las espumas, las nubes, etc., han representado una evolución en nuestro estilo. Presentamos la línea de productos Texturas, imprescindibles para que puedas incorporar a tu cocina algunas de nuestras técnicas más conocidas, como las gelatinas calientes, los aires, el caviar de melón o los raviolis sféricos. Los productos que integran las cinco familias Sferificación, Gelificación, Emulsificación, Espesantes y Surprises, son el resultado de un riguroso proceso de selección y ensayos. Texturas representa el inicio de un mundo de sensaciones mágicas que, sin duda, se irá ampliando.

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DVD 63 recetas. elBullitaller

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18,97 €
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Kit Sferificación Básica. elBullitaller

Kit Sferificación Básica. elBullitaller
97,09 €
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Kit Sferificación Inversa. elBullitaller

Kit Sferificación Inversa. elBullitaller
133,96 €
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Crumiel 400gr. elBullitaller

Crumiel 400gr. elBullitaller
24,32 €
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Fizzy 300gr. elBullitaller

Fizzy 300gr. elBullitaller
13,51 €
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Malto 1000gr. elBullitaller

Malto 1000gr. elBullitaller
51,28 €
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Trisol 4kg. elBullitaller

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59,00 €
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Crutomat 400gr. elBullitaller

Crutomat 400gr. elBullitaller
37,53 €
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Yopol 400gr. elBullitaller

Yopol 400gr. elBullitaller
13,51 €
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Kit Croquanter GEO 8 plantillas. elBullitaller

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245,01 €
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Silicasec 100 cápsulas. elBullitaller

Silicasec 100 cápsulas. elBullitaller
39,26 €
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DVD 84 recetas. elBullitaller

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20,00 €
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Manitol 700gr. elBullitaller

Manitol 700gr. elBullitaller
19,97 €
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Azuleta 1000gr. elBullitaller

Azuleta 1000gr. elBullitaller
24,17 €
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Lyo-albaricoque en almibar 150gr. elBullitaller

Lyo-albaricoque en almibar 150gr. elBullitaller
28,18 €
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Lyo-maiz 200gr. elBullitaller

Lyo-maiz 200gr. elBullitaller
24,02 €
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Gluco 600gr. elBullitaller

Gluco 600gr. elBullitaller
22,52 €
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Eines 400gr. elBullitaller

Eines 400gr. elBullitaller
44,69 €
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Citras 600gr. elBullitaller

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10,51 €
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Glice 300gr. elBullitaller

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11,72 €
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Lecite 300gr. elBullitaller

Lecite 300gr. elBullitaller
19,22 €
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Sucro 600gr. elBullitaller

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66,81 €
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Xantana 600gr. elBullitaller

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33,86 €
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Agar 500gr. elBullitaller

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44,29 €
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Gellan 400gr. elBullitaller

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81,83 €
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Iota 500gr. elBullitaller

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29,57 €
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Kappa 400gr. elBullitaller

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43,38 €
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Metil 300gr. elBullitaller

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35,43 €
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Calcic 600gr. elBullitaller

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Algin 500gr. elBullitaller

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