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Recogida en una mina de montaña antiguamente bañada por un mar, la milenaria sal azul zafiro de Persia es una sal blanca con espectaculares cristales azules.
Este azul-malva no se debe a la presencia de un componente particular de la sal sino que procede de la fosilización natural de alguno de sus cristales. La formación de tales cristales solamente es posible en unas condiciones climáticas y atmosféricas de altitud, presión y humedad muy particulares.
Quai Sud es una joven empresa francesa especializada en aromatizar cafés, cacaos, azúcares y sales de todo el mundo para proveer a sus clientes más exclusivos los sabores más novedosos.
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