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Chile

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Santa Digna Chardonnay 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
60,05 €
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"Desde siempre, con el campo, con las personas".

Variedades: 100% chardonnay
Origen: Valle central

Crianza
Fecha de embotellado: mayo 2012

Datos técnicos:
grado alcohólico: 13.5% ph: 3.2 ,
acidez total: 5.4 grs. /l (tartárico) ar: 4 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 2 años
Formatos disponibles: 75 cl

Nota de cata
color amarillo pálido brillante, con tonos verdosos. en el aroma predomina el mango y el albaricoque, enriquecidos por matices cítricos. paladar con gran equilibrio entre densidad y acidez, con post-gusto muy frutal. Servir a 10ºc.

Gastronomía
Ideal con pescados al horno, así como el pavo y el pollo en salsas cremosas.

Premios
Añada 2011. Medalla de plata. Mundus vini 2011

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Santa Digna Sauvignon Blanc 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
66,42 €
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"Desde siempre, con el campo, con las personas".

Variedades: 100% Sauvignon Blanc
Origen: Valle central

Crianza
No se realiza
Fecha de embotellado: Abril 2012

Datos técnicos:
Grado alcohólico: 13.5% PH: 3.1 ,
Acidez total: 5.8 grs. /l (tartárico) AR: 2 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 2 años
Formatos disponibles: 18.75 cl / 37.5 cl / 75 cl

Nota de cata:
Exhibe un fresco color oro pálido y una sintonía de aromas que recuerdan las frutas tropicales maduras, sobre fondos de manzanas y de hinojo.
El paladar es sedoso, con buena estructuraácida y un final de boca prolongado.

Gastronomía:
Puede degustarse tanto a la hora del aperitivo, como con pescado al horno, a la plancha o elaborados con salsas suaves. Debe servirse a 10ºC.

Premios
Añada 2012. Medalla de oro. Korea wine challenge 2012
Añada 2009. Medalla de plata. Concurso mundial de bruselas 2009
Añada 2007. Medalla de plata.wines of the year competition 2008
Añada 2007. Medalla de oro. Prestige wine competition 2008
Añada 2004. Medalla de oro. Vinitaly 2005

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Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
61,94 €
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"Desde siempre, con el campo, con las personas".

Epoca de vendimia: Desde el 16 de Marzo al 30 de Abril
Origen: Valle Central

Crianza:
No se realiza
Fecha de embotellado: Mayo 2012

Datos Técnicos:
Grado alcohólico: 13.5% PH: 2.8 ,
Acidez total: 7.6 grs. /l (tartárico) AR: 9 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 2 años
Formatos disponibles: 37.5 cl / 75 cl

Nota de cata:
Color cereza. Notas perfumadas de ciruela y de fresa sobre fondos de pomelo. Paladar de gran cuerpo y fina acidez. Elegante y sensual evolución hacia un prolongado post-gusto.

Gastronomía:
Excelente en aperitivo. Ideal con las pastas con salsa de carne o de tomate y ciertas verduras. Sublime con la cocina oriental.
Servir a 8-10ºC.

Premios
Añada 2012. Medalla de plata. Mundus vini 2012
Añada 2011. Medalla de oro. Catador grand w competition 2011
Añada 2011. Medalla de oro. Mundus vini 2011
Añada 2010. Medalla de oro. Expovinos 2010
Añada 2010. Medalla de plata. Japan wine challenge 2010
Añada 2010. Medalla de oro. Catador grand hyatt 2010
Añada 2010. Medalla de oro.mundus vini 2010

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Santa Digna Cabernet Sauvignon 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
76,57 €
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"Desde siempre, con el campo, con las personas".

Vareidades: 100% Cabernet Sauvignon
Origen: Valle Central

Crianza:
Roble francés durante 7 meses.
Fecha de embotellado: Julio 2012

Datos Técnicos:
Grado alcohólico: 14% PH: 3.5 ,
Acidez total: 5.3 grs. /l (tartárico) AR: 3.4 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 5-7 años
Formatos disponibles: 18.75 cl / 37.5 cl / 75 cl

Nota de cata:
Color rubí, con reflejos de fuego. Exquisito aroma varietal, sobre ricos fondos de cuero y regaliz. El paladar se caracteriza por la sedosidad de los taninos y el elegante final de boca.

Gastronomía:
Ideal con los embutidos ahumados, las aves de caza, las empanadas, las parrilladas y los platos de carne. Servir a 18º C.

Premios
Añada 2009. Medalla de oro. Expovinos perú 2011
Añada 2009. Medalla de oro. Catador grand w competition 2011
Añada 2009. Medalla de oro. Mundus vini 2011
Añada 2008. Medalla de plata. Catador grand hyatt competition 2010
Añada 2007. Medalla de plata. Concurso mundial de bruselas 2009
Añada 2007. Medalla de oro.decanter 2009
Añada 2005. Gran medalla de oro. Catador grand hyatt 2007
Añada 2004. Medalla de oro. Japan wine challenge 2006


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Las Mulas Cabernet Sauvignon Rosé 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
67,72 €
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"Una visión del pasado para cambiar el futuro".

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
Origen: Valle Central

Crianza
No se realiza.
Fecha de embotellado: Juno 2012

Datos Técnicos:
Grado alcohólico: 13% PH: 2.8 ,
Acidez total: 7.6 grs. /l (tartárico) AR: 9 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 2 años
Formatos disponibles: 75 cl

Nota de Cata
Delicado color cereza suave. Aroma fresco que recuerdan frutas rojas y negras. Paladar intenso y con delicada acidez. Postgusto fresco y prolongado.

Gastronomía
Muy bien como aperitivo. Ideal con salsa de carne o de tomate y ciertas verduras. Excelente con la cocina oriental. Servir a 8-10 °C.

Premios
Añada 2012. Medalla de plata. Mundus vini 2012
Añada 2010. Mejor rosé categoría rosados. Mesa de cata. La cav. 2010

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Las Mulas Cabernet Sauvignon 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
67,72 €
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"Una visión del pasado para cambiar el futuro".

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
Origen: Valle Central

Crianza
Roble francés durante 6 meses.
Fecha de embotellado: Enero 2012

Datos técnicos:
Grado alcohólico: 13,5% PH: 3.6 ,
Acidez total: 5.0 grs. /l (tartárico) AR: 4 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 5-7 años
Formatos disponibles: 75 cl

Nota de Cata
Color rojo profundo.Aroma a frutos rojos con notas de especias. Paladar con taninos elegantes y redondos. Postgusto prolongado y consistente.

Gastronomía
Ideal con carnes rojas, empanadas y parrilladas. Servir a 18°C.

Premios
Añada 2009. Medalla de bronce. Japan wine challenge 2011
Añada 2008. Medalla de oro. Mundus vini 2010

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Las Mulas Sauvignon Blanc 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
67,72 €
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"Una visión del pasado para cambiar el futuro".

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
Origen: Valle Central

Crianza
Roble francés durante 6 meses.
Fecha de embotellado: Enero 2012

Datos técnicos:
Grado alcohólico: 13,5% PH: 3.6 ,
Acidez total: 5.0 grs. /l (tartárico) AR: 4 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 5-7 años
Formatos disponibles: 75 cl

Nota de Cata
Color rojo profundo.Aroma a frutos rojos con notas de especias. Paladar con taninos elegantes y redondos. Postgusto prolongado y consistente.

Gastronomía
Ideal con carnes rojas, empanadas y parrilladas. Servir a 18°C.

Premios
Añada 2009. Medalla de bronce. Japan wine challenge 2011
Añada 2008. Medalla de oro. Mundus vini 2010

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Cordillera Brut Pinoit Noir 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
159,85 €
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"Pequeñas producciones artesanales".

Variedades: 100% Pinot Noir
Época de vendimia: Desde el 11 al 13 de Marzo 2010
Origen: Valle Curicó

Elaboración:
Tiempo de maceración: ----
Tiempo de primera fermentación: 21 días
Tiempo de segunda fermentación: 40 días en botella
Temperatura de fermentación: Primera 18ºC, Segunda 12ºC

Crianza:
Crianza sobre sus lías durante 9 meses
Fecha de embotellado: Octubre 2010

Datos técnicos:
Grado alcohólico: 12% PH: 3.1 ,
Acidez total: 7.1 grs. /l (tartárico) AR: 6 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 5 años
Formatos disponibles: 75 cl

Nota de cata
Oro pálido, brillante y sostenido. Burbujas finas, que dibujan un “perlaje” elegante. Seductora nariz floral, fresco y primaveral. En el paladar es sedoso, con un gran final de boca, en el que se despliegan las notas afrutadas del Pinot Noir. Un Brut para los amantes de la armonía.

Gastronomía
El vino perfecto para cualquier celebración.

Premios
“Medalla de Oro” Annual Wines of Chile Awards, Chile
“Medalla de Plata” Effervescent du Monde, Francia.
“Medalla de Bronce” Japan Wine Challenge, Japon.

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Pisco El Gobernador 70cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
202,92 €
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"Gobierna tu Destino".

Variedades: 50% Moscatel de Alejandría y Moscatel Rosado 50%.
Origen: Valle del Limarí

Datos Técnicos:
Grado alcohólico: 40% PH: 3,40
AR: 4 grs/l.

Formatos disponibles: 70 cl
Bien conservado mejorará en los próximos: 2 años

Nota de Cata
Pisco incoloro, brillante, con destellos de plata, elaborado con variedades de uva Rosé Moscatel y Moscatel de Alejandría . Tiene una exuberante aroma floral con notas de rosas y jazmines, además de  cáscaras de cítricos confitados. En la boca es apetitoso, redondo codicioso, e incluso cremoso, con un final largo y persistente.

Gastronomía
Para utilizar especialmente en cócteles y por qué no animar a los postres
llamas de un delicioso crepe suzette o simplemente frutas muy maduras.

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