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Santa Digna Chardonnay 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
60,05 €
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"Desde siempre, con el campo, con las personas".

Variedades: 100% chardonnay
Origen: Valle central

Crianza
Fecha de embotellado: mayo 2012

Datos técnicos:
grado alcohólico: 13.5% ph: 3.2 ,
acidez total: 5.4 grs. /l (tartárico) ar: 4 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 2 años
Formatos disponibles: 75 cl

Nota de cata
color amarillo pálido brillante, con tonos verdosos. en el aroma predomina el mango y el albaricoque, enriquecidos por matices cítricos. paladar con gran equilibrio entre densidad y acidez, con post-gusto muy frutal. Servir a 10ºc.

Gastronomía
Ideal con pescados al horno, así como el pavo y el pollo en salsas cremosas.

Premios
Añada 2011. Medalla de plata. Mundus vini 2011

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Dow's Fine Tawny Port 75cl (Pack de 6). Porto Dow's
81,41 €
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Dow’s Tawny combina sutiles sabores frutales con notas de nuez deliciosamente aterciopeladas.

Descripción
Dow’s Fine Tawny es un vino de corte envejecido durante tres años en pequeños barriles de roble en nuestras bodegas de Vila Nova de Gaia. El envejecimiento en barril produce un vino más suave y ligero que el Dow’s Ruby, que envejece principalmente en grandes cubas y toneles de roble. Dow’s Tawny combina sutiles sabores frutales con notas de nuez deliciosamente aterciopeladas conseguidas en el envejecimiento en barril. Una vez embotellado, está listo para consumir y no precisa más añejamiento. Si hace calor, servir ligeramente fresco.

Nota de cata
Atractivo color tostado. Dow’s Fine Tawny consigue una combinación de aromas de caramelo y nuez suavemente aterciopelados con deliciosas frutas maduras, como albaricoques con un toque de uva pasa. Fresco en el paladar, bien equilibrado y con un final largo y ligeramente seco.

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Dow's Late Bottled Vintage Port 75cl (Pack de 6). Porto Dow's
124,11 €
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Excelente tono rojo rubí profundo. Aromas intensos de ciruelas y pimienta, combinados con toques de violetas y especias.

Descripción
Dow’s 2001 Late Bottled Vintage es un vino de una sola añada, pero no está “declarado” como Oporto Vintage. Mientras que el Oporto Vintage sólo pasa dos años en barril de roble y después madura en botella, este excepcional producto se añeja en barriles de roble curados y después se embotella cuando tiene entre cuatro y seis años. En el momento del embotellado, el Dow’s LBV ha completado su maduración y está listo para consumir sin necesidad de decantación.

Nota de cata
Excelente tono rojo rubí profundo. Aromas intensos de ciruelas y pimienta en nariz, combinados con toques de violetas y especias. En paladar, buena estructura y vibrantes sabores frutales. Con un persistente final largo y ligeramente seco.

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Dow's 10 Years Old Tawny Port 75cl (Pack de 6). Porto Dow's
88,43 €
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Oporto de 10 años suave, bien equilibrado y maduro.

Descripción
Los tawny añejos de Dow's son muy conocidos por su destacable sabor a fruta pasa, su exquisita textura cremosa y un final excepcionalmente largo, persistente y tradicionalmente más seco. Este oporto de 10 años es suave, bien equilibrado y maduro, y está listo para consumir. Si hace calor, servir frío.

Nota de cata
Dow’s 10 Years Old Tawny tiene un brillante color tostado. En nariz desborda aromas de fruta escarchada y toffee, hermosamente combinados con fruta madura. En el paladar, vibrantes sabores a nueces, un equilibrio perfecto y un riquísimo y largo final.

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Dow's 20 Years Old Tawny Port 75cl (Pack de 3). Porto Dow's
176,67 €
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Dow’s 20 Years Old Tawny es un vino perfectamente equilibrado. Los delicados sabores adquiridos en su larga crianza combinan perfectamente con la rica y sutil fruta madura.

Nota de cata
Color tostado y ámbar claro, con aromas maduros de frutas pasas y toques de miel y caramelo. Dow’s 20 Years tiene un rico paladar de nueces maravillosamente equilibrado. Un final limpio y fresco y un suave regusto persistente lo convierten en un oporto inolvidable para cualquier ocasión.

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Mas Cavalls Pinot Noir 75cl (Pack de 6). Marimar Estate
285,85 €
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Elaborado con uvas del Viñedo Doña Margarita, Sonoma Coast.

Procedencia
Este vino refleja fielmente el terroir o personalidad del Viñedo Doña Margarita, en la mítica denominación de origen Sonoma Coast. Los clones de Pinot Noir, seleccionados cuidadosamente de las cepas del Viñedo don Miguel, son de la serie Dijon y Pommard.
    
Nota de cata
Color profundo y aromas que recuerdan la granada y las frutas salvajes. En la boca hay una explosión de sabores, desde el perfume del bosque después de una lluvia hasta el café y las especias, con la nota elegante que aporta el roble. La sensación en boca es sensual y aterciopelada.

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La Masía Pinot Noir 75cl (Pack de 6). Marimar Estate
327,38 €
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Elaborado con uvas del Viñedo orgánico Don Miguel, Russian River Valley.

Procedencia
Cada clon y parcela vendimiada se vinifica separadamente en pequeñas tinas de acero inoxidable. El vino envejece 10 meses en barricas de roble francés y en verano se embotella, sin filtrar ni clarificar.

Nota de cata
Los intensos aromas son una armoniosa combinación de seis clones de Pinot Noir. en la boca destacan las notas de ciruela y frutas del bosque, con un fondo elegante de roble que añade un toque de vainilla y especias.

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La Masía Chardonnay 75cl (Pack de 6). Marimar Estate
248,34 €
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La Vinificación
Las uvas se recogieron del 10 al 26 de septiembre y, tras un prensado mínimo, fermentaron en barricas de roble francés de primera calidad, un 31% nuevas, de los toneleros Rousseau, Damy, and Dargaud & Jaegle, procedentes del bosque de Allier. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejeció sobre sus lías nueve meses y se embotelló en junio del 2010.

Los Clones
Nuestras 12 hectáreas de Chardonnay están plantadas con tres clones diferentes. La combinación de clones en la añada 2009 es 54% See, 32% Rued y 14% Spring Mountain.

Notas de Cata
Clásicos aromas florales de madreselva, característicos del clon Spring Mountain, armonizados con otros de piña y corteza de naranja del clon Rued. En paladar el vino se va abriendo para revelar notas de tarta de manzana y arroz con leche, sutilmente enmarcadas por el elegante roble que recuerda la avellana y las especias. Un vino complejo, redondo y bien equilibrado, con un final cremoso y atractivo.

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Acero Chardonnay 75cl (Pack de 6). Marimar Estate
222,14 €
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¿Por qué "Acero"?
El nombre Acero evoca el hecho de que este vino no ha estado nunca en contacto con el roble. Las uvas, seleccionadas especialmente por la intensidad aromática, completan su fermentación primaria y maloláctica en acero inoxidable a fin de retener la pureza de los sabores. El vino permanece en la tina hasta su embotellado a finales de primavera.


Los Clones
La combinación de clones de la añada 2010 de Acero es 55% See y 45% Rued.


La Vinificación
Las uvas se vendimiaron del 14 al 21 de octubre. Los racimos se prensaron enteros y fermentaron a 12º C, en tinas de acero inoxidable. Después de completar la fermentación primaria, el vino hizo la maloláctica al 100% en la misma tina y se embotelló en junio de 2011.


Notas de Cata
Esta añada del Acero continúa en la línea de su predecesor, con intensos aromas frutales que recuerdan la pera asiática y la manzana fresca, aromizados con atractivas notas florales. El paladar es fresco y alegre, con gran equilibrio y un final seco y largo. Fácil de beber y perfecto para acompañar comidas como tapas, mariscos y platos ligeros. Recomendaría servirlo entre 7º y 8º C.

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Pisco El Gobernador 70cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
202,92 €
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"Gobierna tu Destino".

Variedades: 50% Moscatel de Alejandría y Moscatel Rosado 50%.
Origen: Valle del Limarí

Datos Técnicos:
Grado alcohólico: 40% PH: 3,40
AR: 4 grs/l.

Formatos disponibles: 70 cl
Bien conservado mejorará en los próximos: 2 años

Nota de Cata
Pisco incoloro, brillante, con destellos de plata, elaborado con variedades de uva Rosé Moscatel y Moscatel de Alejandría . Tiene una exuberante aroma floral con notas de rosas y jazmines, además de  cáscaras de cítricos confitados. En la boca es apetitoso, redondo codicioso, e incluso cremoso, con un final largo y persistente.

Gastronomía
Para utilizar especialmente en cócteles y por qué no animar a los postres
llamas de un delicioso crepe suzette o simplemente frutas muy maduras.

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Santa Digna Estelado Rosé 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
119,74 €
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"Recuperamos del pasado la variedad de uva más antigüa de Chile".

Variedades: 100% País.
Origen: Valle del Maule

Crianza
Crianza sobre sus lías durante 6 meses

Datos Técnicos:
Grado alcohólico: 12% PH: 2.9 ,
Acidez total: 6.8 grs. /l (tartárico) AR: 8 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 5 años
Formatos disponibles: 75 cl

Nota de Cata
Color rosado pálido, que hace destacar una burbuja fina y persistente.
En el aroma predominan las notas frutales (frutos rojos y cítricos), y el paladar es fresco y salvaje característico de la ancestral variedad país.

Gastronomía
El vino perfecto para cualquier celebración.

Premios
Nv. Medalla de oro.annual wines of chile awards 2012
Nv. Doble oro. Five nations wine challenge 2012
Añada 2011. Medalla de oro. Annual wines of chile 2012
Añada 2012. Medalla de plata. Catador w2012
Nv. Medalla de plata. Japan wine challenge 2012

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Cordillera Brut Pinoit Noir 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
159,85 €
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"Pequeñas producciones artesanales".

Variedades: 100% Pinot Noir
Época de vendimia: Desde el 11 al 13 de Marzo 2010
Origen: Valle Curicó

Elaboración:
Tiempo de maceración: ----
Tiempo de primera fermentación: 21 días
Tiempo de segunda fermentación: 40 días en botella
Temperatura de fermentación: Primera 18ºC, Segunda 12ºC

Crianza:
Crianza sobre sus lías durante 9 meses
Fecha de embotellado: Octubre 2010

Datos técnicos:
Grado alcohólico: 12% PH: 3.1 ,
Acidez total: 7.1 grs. /l (tartárico) AR: 6 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 5 años
Formatos disponibles: 75 cl

Nota de cata
Oro pálido, brillante y sostenido. Burbujas finas, que dibujan un “perlaje” elegante. Seductora nariz floral, fresco y primaveral. En el paladar es sedoso, con un gran final de boca, en el que se despliegan las notas afrutadas del Pinot Noir. Un Brut para los amantes de la armonía.

Gastronomía
El vino perfecto para cualquier celebración.

Premios
“Medalla de Oro” Annual Wines of Chile Awards, Chile
“Medalla de Plata” Effervescent du Monde, Francia.
“Medalla de Bronce” Japan Wine Challenge, Japon.

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Las Mulas Sauvignon Blanc 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
67,72 €
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"Una visión del pasado para cambiar el futuro".

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
Origen: Valle Central

Crianza
Roble francés durante 6 meses.
Fecha de embotellado: Enero 2012

Datos técnicos:
Grado alcohólico: 13,5% PH: 3.6 ,
Acidez total: 5.0 grs. /l (tartárico) AR: 4 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 5-7 años
Formatos disponibles: 75 cl

Nota de Cata
Color rojo profundo.Aroma a frutos rojos con notas de especias. Paladar con taninos elegantes y redondos. Postgusto prolongado y consistente.

Gastronomía
Ideal con carnes rojas, empanadas y parrilladas. Servir a 18°C.

Premios
Añada 2009. Medalla de bronce. Japan wine challenge 2011
Añada 2008. Medalla de oro. Mundus vini 2010

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Las Mulas Cabernet Sauvignon 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
67,72 €
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"Una visión del pasado para cambiar el futuro".

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
Origen: Valle Central

Crianza
Roble francés durante 6 meses.
Fecha de embotellado: Enero 2012

Datos técnicos:
Grado alcohólico: 13,5% PH: 3.6 ,
Acidez total: 5.0 grs. /l (tartárico) AR: 4 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 5-7 años
Formatos disponibles: 75 cl

Nota de Cata
Color rojo profundo.Aroma a frutos rojos con notas de especias. Paladar con taninos elegantes y redondos. Postgusto prolongado y consistente.

Gastronomía
Ideal con carnes rojas, empanadas y parrilladas. Servir a 18°C.

Premios
Añada 2009. Medalla de bronce. Japan wine challenge 2011
Añada 2008. Medalla de oro. Mundus vini 2010

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Las Mulas Cabernet Sauvignon Rosé 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
67,72 €
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"Una visión del pasado para cambiar el futuro".

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
Origen: Valle Central

Crianza
No se realiza.
Fecha de embotellado: Juno 2012

Datos Técnicos:
Grado alcohólico: 13% PH: 2.8 ,
Acidez total: 7.6 grs. /l (tartárico) AR: 9 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 2 años
Formatos disponibles: 75 cl

Nota de Cata
Delicado color cereza suave. Aroma fresco que recuerdan frutas rojas y negras. Paladar intenso y con delicada acidez. Postgusto fresco y prolongado.

Gastronomía
Muy bien como aperitivo. Ideal con salsa de carne o de tomate y ciertas verduras. Excelente con la cocina oriental. Servir a 8-10 °C.

Premios
Añada 2012. Medalla de plata. Mundus vini 2012
Añada 2010. Mejor rosé categoría rosados. Mesa de cata. La cav. 2010

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Santa Digna Cabernet Sauvignon 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
76,57 €
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"Desde siempre, con el campo, con las personas".

Vareidades: 100% Cabernet Sauvignon
Origen: Valle Central

Crianza:
Roble francés durante 7 meses.
Fecha de embotellado: Julio 2012

Datos Técnicos:
Grado alcohólico: 14% PH: 3.5 ,
Acidez total: 5.3 grs. /l (tartárico) AR: 3.4 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 5-7 años
Formatos disponibles: 18.75 cl / 37.5 cl / 75 cl

Nota de cata:
Color rubí, con reflejos de fuego. Exquisito aroma varietal, sobre ricos fondos de cuero y regaliz. El paladar se caracteriza por la sedosidad de los taninos y el elegante final de boca.

Gastronomía:
Ideal con los embutidos ahumados, las aves de caza, las empanadas, las parrilladas y los platos de carne. Servir a 18º C.

Premios
Añada 2009. Medalla de oro. Expovinos perú 2011
Añada 2009. Medalla de oro. Catador grand w competition 2011
Añada 2009. Medalla de oro. Mundus vini 2011
Añada 2008. Medalla de plata. Catador grand hyatt competition 2010
Añada 2007. Medalla de plata. Concurso mundial de bruselas 2009
Añada 2007. Medalla de oro.decanter 2009
Añada 2005. Gran medalla de oro. Catador grand hyatt 2007
Añada 2004. Medalla de oro. Japan wine challenge 2006


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Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
61,94 €
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"Desde siempre, con el campo, con las personas".

Epoca de vendimia: Desde el 16 de Marzo al 30 de Abril
Origen: Valle Central

Crianza:
No se realiza
Fecha de embotellado: Mayo 2012

Datos Técnicos:
Grado alcohólico: 13.5% PH: 2.8 ,
Acidez total: 7.6 grs. /l (tartárico) AR: 9 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 2 años
Formatos disponibles: 37.5 cl / 75 cl

Nota de cata:
Color cereza. Notas perfumadas de ciruela y de fresa sobre fondos de pomelo. Paladar de gran cuerpo y fina acidez. Elegante y sensual evolución hacia un prolongado post-gusto.

Gastronomía:
Excelente en aperitivo. Ideal con las pastas con salsa de carne o de tomate y ciertas verduras. Sublime con la cocina oriental.
Servir a 8-10ºC.

Premios
Añada 2012. Medalla de plata. Mundus vini 2012
Añada 2011. Medalla de oro. Catador grand w competition 2011
Añada 2011. Medalla de oro. Mundus vini 2011
Añada 2010. Medalla de oro. Expovinos 2010
Añada 2010. Medalla de plata. Japan wine challenge 2010
Añada 2010. Medalla de oro. Catador grand hyatt 2010
Añada 2010. Medalla de oro.mundus vini 2010

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Santa Digna Sauvignon Blanc 75cl (Pack de 6). Miguel Torres Chile
66,42 €
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"Desde siempre, con el campo, con las personas".

Variedades: 100% Sauvignon Blanc
Origen: Valle central

Crianza
No se realiza
Fecha de embotellado: Abril 2012

Datos técnicos:
Grado alcohólico: 13.5% PH: 3.1 ,
Acidez total: 5.8 grs. /l (tartárico) AR: 2 gr. /l.

Mejorará en los próximos: 2 años
Formatos disponibles: 18.75 cl / 37.5 cl / 75 cl

Nota de cata:
Exhibe un fresco color oro pálido y una sintonía de aromas que recuerdan las frutas tropicales maduras, sobre fondos de manzanas y de hinojo.
El paladar es sedoso, con buena estructuraácida y un final de boca prolongado.

Gastronomía:
Puede degustarse tanto a la hora del aperitivo, como con pescado al horno, a la plancha o elaborados con salsas suaves. Debe servirse a 10ºC.

Premios
Añada 2012. Medalla de oro. Korea wine challenge 2012
Añada 2009. Medalla de plata. Concurso mundial de bruselas 2009
Añada 2007. Medalla de plata.wines of the year competition 2008
Añada 2007. Medalla de oro. Prestige wine competition 2008
Añada 2004. Medalla de oro. Vinitaly 2005

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Dow's Fine Ruby Port 75cl (Pack de 6). Porto Dow's
81,41 €
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Profundo y vivo color rubí. Es un vino con cuerpo y seductores aromas de frutos rojos.

Descripción
Las uvas utilizadas en la producción de Dow’s Fine Ruby fueron una combinación de variedades tradicionales portuguesas del valle del Duero, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz y Tinto Cão. Dow’s Fine Ruby envejeció en barriles curados de roble en nuestras bodegas de Vila Nova de Gaia durante una media de 3 años y, una vez embotellado, quedó listo para consumir. Sus sabores exuberantes a frutos jóvenes lo hacen perfecto para ocasiones informales. Si hace calor, servir ligeramente fresco.

Nota de cata
Profundo y vivo color rubí. Es un vino con cuerpo y seductores aromas de frutos rojos. En paladar se revela fresco y juvenil, con sabores de frambuesa y cereza combinados con un final largo e intenso.

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