Las flores de hibiscus en su almibar : un producto original y sabroso.

Las flores provienen de una empresa familiar ubicada en Sydney, Australia. Una vez recolectadas, son introducidas en tarros sellados de 11 ó 50 unidades y, a continuación, cocinadas al baño maría con agua mineral y azúcar de caña como únicos aditamentos. Son comercializadas en más de 30 países.

Esta especie de flor de hibisco, totalmente comestible,  tiene un sabor afrutado que recuerda a la cereza o la frambuesa.

Los tarros sellados pueden conservarse a temperatura ambiente entre 2  y 3  años (la fecha de caducidad viene impresa en la tapa), y, una vez abiertos, un mínimo de 4  meses en la nevera.

* Un brindis refinado y muy visual : depositar la flor en una copa y rociarla con cava o champagne,sus pétalos se despliegan levemente en el interior de la copa, provocando el estallido de un sinfín de burbujas. Para no cambiar el sabor del champagne, escurrir levemente la flor antes de ponerla en la copa.

También puede utilizarse para realizar cócteles con bebidas sin gas, sean o no alcohólicas.

* cocina creativa: para reposteria, ensaladas, foie-gras, brochetas, flores rellenas ( queso cremoso, mousse, foie…)…