Es un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en cocina y a la difusión del patrimonio agroalimentario y gastronómico. Tiene una clara vocación social, en tanto que centro abierto al público, con el objetivo de promover una buena alimentación.

Es una fundación, creada por la Generalitat de Catalunya y Caixa Manresa, que cuenta con un Consejo Asesor presidido por el chef Ferran Adrià y con el asesoramiento del cardiólogo Valentí Fuster.

Alícia quiere ser:

* un núcleo de relevancia internacional en el ámbito de la investigación aplicada a la gastronomía de excelencia
* un referente que consiga crear conciencia social sobre la importancia de la alimentación como hecho cultural y como factor educativo
* un lugar donde se generan ideas y experiencias innovadoras sobre alimentación y cocina
* una experiencia sensorial y estimulante, que combine tradición e innovación para todos sus usuarios y visitantes
* un punto de atracción cultural y turística para visitar Món Sant Benet y la Catalunya central

tel +34 938 759 402 / fax +34 938 759 421 / info@alicia.cat
reservas talleres y visitas / tel +34 902 875 353 / info@monstbenet.com

© Alícia 2007. 7/1/2010