Recetas Caseras // Recetas aportadas por particulares y amantes de la buena cocina.
Bombones de arroz con leche en sopa de natillas al caramelo
Desde Deli.Cat queremos felicitar a Puchereta del blog El Pucherete de Mari por haber ganado el concurso de Espe Saavedra con esta magnífica receta. INGREDIENTES para 10 bombones: 250 ml de leche entera 50 g de arroz 30 g de azúcar Cascara de limón 1 rama de canela 1 hoja de gelatina Ingredientes para las...
Tarta de calabaza
Queremos agradecer a Ana María del blog el día más dulce por esta magnífica receta. Ingredientes: Para el relleno: 200 gr de azúcar de caña 1 cda de maicena ½ cdta de sal 1 cdta de canela 400 gr de puré de calabaza 3 huevos 200 ml de nata ligera 200 gr de almedras troceadas...
Arroz con verduritas, gambas y calamares
Las verduritas de este arroz lo convierten en una receta sana y las gambas y calamares aportan el equilibrio justo para convertirlo en un plato suculento… Ingredientes (2 personas): 1 pimiento rojo, cortado a daditos 1 pimiento verde, cortado a daditos 1 cebolla, troceada pequeña 6 dientes de ajo, sin pelar 1 puerro, troceado pequeño...
Solomillo con foie, salsa de setas y jamón
Elaborar el solomillo y el foie en taco a la plancha. Aparte hacer una salsa de setas rehogando la cebolla, el ajo y las setas picadas finamente, ligar con harina y mojar con fondo blanco, triturar y colar. Elaborar también un agridulce de vino tinto: Para ello hacer un caramelo rubio con azúcar y vinagre...
Salchicha a la pasta
¡Hola lectores! Como sabéis, normalmente me dedico a hacer críticas gastronómicas (o al menos se intenta). Esta vez intentaré hacer una receta que aprendí de un blog japonés cuyo nombre no recuerdo. Se trata de salchichas a la pasta. ¿Qué ingredientes necesito? -Espaguetis -Salchichas -Una cucharada de sal -Olla -Agua (dependiendo de la cantidad de...
Trompetas estofadas con yema de huevo y lámina de tocino ibérico
Ingredientes: 120 gr. de trompetas de la muerte (Craterellus Cornucopiodes). 100 ml. de fondo de carne Aceite de oliva virgen extra. Sal fina. 4 huevos de campo (50 gr.). 1 kg. de panceta ibérica en salazón. Preparación: Limpiar las trompetas y cortarlas en trozos pequeños. Dejar en remojo en abundante agua fría durante 10 minutos....
Ensalada de almejas y navajas
Una manera muy rápida y refrescante de elaborar una ensalada en esta época del año cuando el calor aprieta, y no estamos por grandes elaboraciones, además de ser fácil, original y divertida. Ahí va nuestra propuesta con marisco de la Ria de Arousa. Mariscadoras de Dardo en Vilanova de Arousa. Ingredientes: 1 lata de 120...
Tortilla de patatas
Aquí os enseñamos una de las recetas más típicas de la cocina española. El creador es El Cocinero Fiel, y es una de las recetas más vistas de You Tube. Sin duda por su sencillez y por las variantes que le podemos aplicar, la han covertido en uno de los platos más internacionales. ¿Porqué no...
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