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Mundo lácteo  // Todo lo relacionado con el mundo de la leche.

Pule, el queso más caro del mundo

Pule, el queso más caro del mundo

Se llama Pule y está elaborado con leche de burra, y además de gozar de un bajo nivel de grasa está considerado como el queso más caro del mundo. El Pule (que en serbio significa potro) procede de una raza especial de burras procedente de los Balcanes. Este queso se elabora exclusivamente en la reserva...

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Las vacas producirán leche materna

Las vacas producirán leche materna

Gracias a ciertas modificaciones genéticas, en un futuro no muy lejano, lo humanos podremos beber leche de vaca menos dañina y más parecida a la que dan las madres a sus hijos. ¿Cómo lo han conseguido? El secreto está en ciertas proteinas que protegen a los niños de las bacterias. Un grupo de científicos chinos...

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