Pescadería // Todo lo referente a los pescados y mariscos
El Caviar sigue siendo una de las estrellas de la Navidad
Caviar Se llama caviar a la hueva del pez llamado esturión (especie originaria de los ríos y lagos del este de Europa y centro de Asia) que se destinan al consumo humano. De las veinticinco variedades existentes de esturión, tres de ellas se pueden capturar en el mar Caspio: beluga, ossetra, sevruga. El precio del...
La cocción de los mariscos
Antes de meternos con la cocción de los mariscos propiamente dicha, veamos algunas de sus características y formas de prepararlos. NUTRICIÓN El marisco, ese increíble manjar, bocado de mar, no solo es delicioso sino también un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales. Es nutritivo y bajo en calorías. Contiene del orden del 20% de...
Las gambas del desierto
Una compañía cría gambas en contenedores reciclados en pleno desierto de Nevada para abastecer a los restaurantes de Las Vegas, donde el cóctel de este crustáceo es el plato estrella. Las Vegas, la megalópolis del juego en pleno desierto de Nevada (EE UU), mantiene imparable su apetito por el espectáculo y por los caprichos entre...
Els beneficis per la pesca de Gamba de Palamós han caigut a la meitat des de l’inici de la crisi
El patró major de la confraria alerta que si no s’elabora ja un pla de gestió per a la gamba tenen “els anys comptats” Els beneficis per als pescadors que es dediquen a capturar Gamba de Palamós han caigut a la meitat des de l’inici de la crisi. El volum de captures no ha disminuït...
Anchoas y boquerones “Salaons Solés” 5 generaciones de artesanos
Si la família Solés lleva 122 años haciendo buenas anchoas y boquerones, podemos decir que la elección de incluir sus productos en nuestro catálogo, es de lo más acertada, ya que solo recibimos muestras de agradecimiento por parte de nuestros clientes. La calidad se nota!!! Desde el año 1888, año en que Francisco Solés Oliveras,...
Caviar salvaje Beluga 000 una delícia para el paladar
Se acercan las fiestas de Navidad y en Deli.cat disponemos de una amplia gama de productos para hacer que estas fiestas tengan este toque de distinción que todos buscamos a la hora de sentar a la família y amigos alrededor de nuestra mesa. Sin lugar a dudas que el caviar Beluga 000 es uno de...
Ensalada de almejas y navajas
Una manera muy rápida y refrescante de elaborar una ensalada en esta época del año cuando el calor aprieta, y no estamos por grandes elaboraciones, además de ser fácil, original y divertida. Ahí va nuestra propuesta con marisco de la Ria de Arousa. Mariscadoras de Dardo en Vilanova de Arousa. Ingredientes: 1 lata de 120...
Carballiño y Japón con el pulpo
Parece que España empieza a recuperarse de la gran resaca tras ganar el Mundial de futbol. Durante los casi dos meses que ha durado el torneo, los telespectadores han podido descubrir nuevas facetas del mundo futbolístico, como los insultos del jugador francés Anelka a su entrenador Domenech , o la demostración de amor del guardameta...
Ventresca de atún de palangre Socas Costa Brava
Seguramente la ventresca de atún de más alta calidad que podemos tomar actualmente. Es una empresa de carácter familiar, dedicada a la noble pesca del palangre de superficie.y a la comercialización de sus capturas. El nombre comercial, con que identificamos nuestros productos es: La Tonyina d’En Soques.
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