Restaurantes // Todo lo referente a los mejores restaurantes de vanguardia y tradicionales.
Foie con firma de autor
Continuamos con nuestra sesión de vídeos. Juan Mari Arzak nos cuenta el secreto del foie.
Juan Mari Arzak: “No me planteo la retirada”
A sus 69 años sigue siendo como un niño. Y ése, asegura, es el secreto para seguir innovando y continuar entre los número 1 de la cocina mundial tras una vida entera dedicada a la profesión. Juan Mari Arzak (“Arzak”, San Sebastián) cumple 45 años al frente del restaurante familiar que le vio crecer y,...
Dos hospitalizados tras participar en la concurso de engullir “el curry más picante del mundo”
Alguien debería tomar cartas en el asunto de los concursos de glotones. Apenas han pasado dos semanas desde que un anciano falleciera en Ucrania minutos después de ganar un concurso de ingesta de empanadillas (se comió 11), cuando nos llega la noticia de que las ambulancias tuvieron que hacer acto de presencia en un concurso...
Los menús ecológicos se hacen un hueco en los restaurantes
Siete establecimientos promocionan los productos naturales Se definen como productos sin abonos, sin pesticidas y sin antibióticos, que cada vez están más presentes en la cesta de la compra. Y desde ayer, los llamados productos ecológicos, también se hacen hueco en algunos restaurantes de la comarca, donde sus mejores sabores compartirán mesa con los platos...
A bordo de una goleta con estrella Michelin
Hasta finales de septiembre y siempre que el tiempo lo permita, la Ría de Arosa ofrece una experiencia gastronómica bastante inédita: comer en una goleta (algo que como formato turístico ya opera en muchos puntos de la costa española) con un menú que lleva el sello de un chef con estrella Michelin. Este último es...
La nueva pasión culinaria de Heston Blumenthal
El chef deja a su mujer por una escritora gastronómica El famoso chef británico Heston Blumenthal vive una nueva pasión culinaria. No inaugura otro restaurante. Estrena pareja. Aunque la cocina no anda lejos, porque la mujer por la que ha puesto fin a 20 años de matrimonio es una escritora gastronómica, Suzanne Pirret. Esta neoyorquina...
Roban en el Restaurante Martín Berasategui de Lasarte
El restaurante de Martín Berasategui, ubicado en Lasarte-Oria (Gipuzkoa), fue ayer objeto de un robo por parte de desconocidos, que causaron además diversos desperfectos en sus instalaciones. Según confirmaron fuentes del propio establecimiento hostelero, que cuenta con tres estrellas Michelín, el robo se produjo en la madrugada de ayer en el inmueble de dos plantas...
Los 20 restaurantes españoles con mayor lista de espera
Según el ranking anual de los 20 restaurantes con mayor lista de espera en nuestro país elaborado por el diario Expansión, tras el anuncio de cierre de elBulli a finales del próximo verano para reconvertirse en Fundación, el relevo ha sido tomado por El Celler de Can Roca, en Gerona. Con una capacidad máxima para...
Xamfrà del Fòrum – Tarragona
Buen entorno, buena arquitectura, buena decoración, y como no, buena cocina y buena bodega es lo que ofrece Nacho Pous y su equipo a los comensales del restaurante Xamfrà del Fòrum. xdF es un restaurante situado en el centro de Tarragona, con unas vistas privilegiadas al Foro Romano. Nace del entusiasmo y la motivación por...
Ocho estrellas Michelín harán gastronomía de altura para Iberia
Madrid. (EFE).- Los cocineros Paco Roncero, Dani García, Ramon Freixa y Toño Pérez, cada uno con dos estrellas Michelín y tres soles Repsol, serán durante los próximos dos años los responsables de la oferta gastronómica de Iberia, con menús protagonizados por productos de la despensa mediterránea. Esta alianza culinaria, que se presenta hoy en sociedad,...
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