Editores Deli.cat // Editores y colaboradores de este Blog.
El Bulli cierra hoy
El restaurante que ha liderado la vanguardia culinaria en el mundo cierra hoy sus puertas | El Bulli Foundation empezará a funcionar en el año 2014 como centro dedicado a la creatividad | En la fundación no habrá la presión de reservas, horarios, calendarios ni guías | “Seguirá lo que ha hecho posible El Bulli:...
Chubasquero hecho de patata
Así soy yo Hola soy un chubasquero hecho de patata, bueno a partir de la fécula de patata. El primer producto de la línea Fantastic Bioplastics de Equilicuá. En Equilicuá creemos que es posible encontrar soluciones sostenibles a productos de uso cotidiano. Por eso hemos producido un chulo y práctico chubasquero de bioplástico de fécula...
Petit diccionario gourmet
Gourmet, Gourmand, Gourmandise… son términos que cada día encontramos con más frecuencia en conversaciones o lecturas sobre temas referentes con la cocina, la gastronomía, o el mundio de la restauración en general, pero de los que muchas veces no llegamos a alcanzar ni distinguir sus matices exactos. Este es un pequeño pero útil compendio de...
Ocho estrellas Michelín harán gastronomía de altura para Iberia
Madrid. (EFE).- Los cocineros Paco Roncero, Dani García, Ramon Freixa y Toño Pérez, cada uno con dos estrellas Michelín y tres soles Repsol, serán durante los próximos dos años los responsables de la oferta gastronómica de Iberia, con menús protagonizados por productos de la despensa mediterránea. Esta alianza culinaria, que se presenta hoy en sociedad,...
Moët Ice Imperial, el champagne ahora se toma con hielo
Möet Chandon presenta el primer champagne del mundo para ser servido con hielo. Moët & Chandon crea una innovadora composición de champagne ideal, el Moët Chandon Ice Imperial. Se trata de una forma totalmente nueva de beber champagne. La composición que presenta Moët Ice Imperial ha sido desarrollada por expertos para intensificar la experiencia del...
¿Cómo comen los empleados de ‘el Bulli’?
Un nuevo libro titulado La cocina de la familia, que saldrá a la venta el próximo mes de octubre, contará en palabras de Ferrán Adriá y de su propio equipo de colaboradores, cómo comen internamente quienes trabajan día a día en el que durante años ha sido considerado como el mejor restaurante del mundo, elBulli....
Ferràn Adriá y ‘el Bulli’ protagonizan el nuevo anuncio de Estrella Damm
Un año más, Estrella Damm vuelve a presentar su estreno para la campaña de verano bajo el lema Mediterráneamente. El anuncio, como no podía ser de otra forma, ha sido rodado en las instalaciones de ‘el Bulli’ en Roses (Girona) y sus alrededores. Hay que recordar que el próximo 30 de julio de 2011 el...
El olfato se educa a base de curiosidad
Su olfato sabueso le retuvo durante años entre perfumes. Pero tras tomarse un descanso, que aprovechó para escribir, fue requerido por otro mundo de narices: el del vino, “mucho más simpático y abierto”, dice. ¿Para siempre? Nunca se sabe: “He sido bendecido con mi trabajo y puedo cambiar fácilmente de universo”. Por eso no rechaza...
Arzak participará en el V Festival de Cine y Gastronomía “Cinegourland”
En rueda de prensa para presentar el programa del festival, el director de “Cinegourland”, Pepe Barrena, ha destacado que este certamen, en su quinta edición, “es ya una referencia internacional a la hora de hablar de estas dos artes: cine y gastronomía”. Entre las actividades previstas se encuentra la proyección de diversas películas relacionadas con...
Gourmet’s Club organiza una nueva cata en el Restaurante Enoteca Vinya-Roel
Vinos marcados por la excelencia Tras el éxito de participación de la primera cata del Gourmet’s Club, ya se está preparando la siguiente: una cata de cinco vinos premium elaborados con variedades catalanas. El articulista Alfred Peris presentará una serie de vinos seleccionados por la excelencia de sus uvas. Es el caso de las variedades...
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- China no pasa el 51% de las inspecciones alimentarias. http://t.co/5I8sOIsd
- La exposición más arriesgada sobre Ferran Adrià y El Bulli. http://t.co/tOK0mZ1R
- ¡Clase magistral con @JamonJoselito y Torres! Mirad el vídeo ;) http://t.co/S5P5SD05
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