Despensa // Todo lo relacionado con los productos que almacenamos en nuestra despensa.
Trompetas estofadas con yema de huevo y lámina de tocino ibérico
Ingredientes: 120 gr. de trompetas de la muerte (Craterellus Cornucopiodes). 100 ml. de fondo de carne Aceite de oliva virgen extra. Sal fina. 4 huevos de campo (50 gr.). 1 kg. de panceta ibérica en salazón. Preparación: Limpiar las trompetas y cortarlas en trozos pequeños. Dejar en remojo en abundante agua fría durante 10 minutos....
Nuevo logotipo para distinguir los alimentos ecológicos
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) ha dado a conocer el nuevo logotipo que identificará a los alimentos procedentes de la agricultura ecológica. El distintivo está formado por las 12 estrellas blancas de la Unión Europea (UE), que componen la silueta de una hoja sobre un fondo verde. Además de...
L’arròs, passió mediterrània
Els productes que integren el catàleg de Deli.cat no estan en ell per casualitat, per la seva selecció tots han passat un rigorós control de qualitat que comença per conèixer a les persones que hi ha al darrera de cada producte, y saber tot el procés d’elaboració, conrreu o fabricació, abans de conèixer el propi...
Víctor Gonzálvez: Los españoles no conocen bien los alimentos ecológicos ni sus ventajas
El agroecólogo e ingeniero técnico agrícola, Víctor Gonzálvez, es, desde hace una década, director técnico de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), asociación sin ánimo de lucro de ámbito estatal que persigue fomentar, coordinar y facilitar la investigación, así como la enseñanza, el asesoramiento y la difusión de todos los aspectos relacionados con la...
Mejorana de Bernau Herbes de l’Urgell
De las hojas y las ramitas de flores son populares en la cocina griega e italiana, con platos de carne, sopas, salsas de tomate, pastas y para aromatizar aceites y vinagres. Fresca o seca, es una hierba estupenda para pizzas y platos de pasta. La mejorana fresca con albahaca es muy buena, troceada y esparcida...
Arroz venere black de Sivaris
Grano de arroz de la variedad japónica. Integral. Del color del ébano. Su delicioso aroma te hace disfrutar de su elaboración mientras lo cocinas. Fantástica textura, crujiente y delicada. Por ser un arroz integral además de rico en fibra y sales minerales tiene un alto valor nutricional que proporciona notables beneficios a nuestro organismo. De...
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