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Mundo Sal  // Todo lo referente a las sales.

20 jun Escrito en Condimentária, Mundo Sal | 1 comentario

Sal con Gambas, la mejor Sal Condimentada

Sal con Gambas, la mejor Sal Condimentada

¡Cómo nos gusta el cloruro sódico! ¿verdad? Bueno, es cierto que si empleamos ese término difícilmente nadie va a estar de acuerdo. Probemos de nuevo ¡Cómo nos gusta el cloruro de sodio!… Nada, silencio. Porque a las cosas hay que llamarlas por su nombre, al pan pan y a la sal, pues eso, sal. Porque...

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Patatas con místico sabor ibicenco

Patatas con místico sabor ibicenco

Ibiza ha contado siempre con una tradición de isla mística basada en los beneficios de sus recursos tradicionales. Entre estos se halla la sal, cuya recolección se realiza exclusivamente en la Reserva Natural del Parc Natural de Ses Salines d’Eivissa, no adulterándose la misma con ningún tipo de aditivos ni conservantes, y no sufriendo ningún...

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La sal… ¡El chocolate de la vida!

La sal… ¡El chocolate de la vida!

¿Qué pensarías si te dijéramos que nuestros amigos de Sal de Ibiza han decidido combinar su sal gourmet con el mejor chocolate? ¡No digas nada! Te lo decimos nosotros.   Chocolate con Sal de Ibiza Este chocolate extrafino, semi-negro, lo elaboran expertos maestros chocolateros según métodos tradicionales. Durante el proceso de elaboración, la masa de chocolate líquida (“Conche”)...

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19 mar Escrito en Condimentária, Mundo Sal | 1 comentario

Salnostrum, el sabor del Mediterráneo

Salnostrum, el sabor del Mediterráneo

Durante su época imperial, los Romanos bautizaron al Mar Mediterráneo con el nombre en latín de Mare Nostrum (Mar nuestro). Durante varios siglos, el Mediterráneo fue conocido bajo este nombre aunque también ha adquirido otros nombres, cómo el de Mar Blanco, según la costumbre turca de llamar “blanco” al sur y “negro” al norte. Etimologías...

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26 nov Escrito en Condimentária, Mundo Sal | 2 comentarios

Paisaje Cultural del Valle Salado de Añana

Paisaje Cultural del Valle Salado de Añana

El Valle Salado de Añana (País Vasco, España) es una de las salinas más espectaculares y mejor conservadas del mundo. Su valor no sólo reside en su arquitectura particular de terrazas imposibles construidas con piedra, madera y arcilla, o en sus características geológicas, su biodiversidad o los valores únicos de su paisaje, sino en la...

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24 oct Escrito en Condimentária, Mundo Sal | 2 comentarios

El Valle Salado de Añana se convertirá en Patrimonio Mundial de la UNESCO

El Valle Salado de Añana se convertirá en Patrimonio Mundial de la UNESCO

El Valle Salado de Añana (País Vasco, España) es una de las salinas más espectaculares y mejor conservadas del mundo. Su valor no sólo reside en su arquitectura particular de terrazas imposibles construidas con piedra, madera y arcilla, o en sus características geológicas, su biodiversidad o los valores únicos de su paisaje, sino en la...

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07 jun Escrito en Condimentária, Mundo Sal | 2 comentarios

Vídeo del Valle Salado de Añana

Vídeo del Valle Salado de Añana

Hoy queremos acercaros un poco más al Valle Salado de añana para que podáis descubrir de donde provienen productos como la sal líquida, la sal mineral, flor de sal, flor de sal de vino, sal mineral de vino, o nuestras últimas dos incorporaciones, la sal mineral de arbequina y la flor de sal de arbequina....

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09 oct Escrito en Condimentária, Mundo Sal | 2 comentarios

Sal de Añana con vino Marques de Riscal

Sal de Añana con vino Marques de Riscal

La gente de las salinas de Añana no dejan de sorprendernos con sus nuevas propuestas. Ahora nos presentan una sal mineral con vino y una flor de sal con vino, realizada en colaboración con la bodega Marques de Riscal. Unos productos que acabamos de incorporar a nuestro catálogo, y que sín lugar a dudas dará...

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29 may Escrito en Condimentária, Mundo Sal | 1 comentario

El cocinero Pedro Subijana preside el arranque de la cosecha en el valle salado de Añana

El cocinero Pedro Subijana preside el arranque de la cosecha en el valle salado de Añana

Con música de violines de fondo y el sol ejerciendo de anfitrión, Salinas de Añana el 25 de Mayo se vestía de gala para celebrar una fecha muy especial: el comienzo de la recogida del preciado diamante alavés, las joyas saladas del milenario valle. Ya fuese como sal normal, en chuzo o en escamas, este...

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Sal prohibida

Sal prohibida

Nueva York quiere multar a los restaurantes que echen sal en los platos. Prohibir funciona mejor que concienciar. O así lo cree Félix Ortiz, salado miembro de la administración de Michael Bloomberg, alcalde de Nueva York, que quiere eliminar el cloruro sódico de las cocinas de los restaurantes. Si la propuesta que presentó Ortiz el...

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