Mundo Sal // Todo lo referente a las sales.
Sal de Añana con vino Marques de Riscal
La gente de las salinas de Añana no dejan de sorprendernos con sus nuevas propuestas. Ahora nos presentan una sal mineral con vino y una flor de sal con vino, realizada en colaboración con la bodega Marques de Riscal. Unos productos que acabamos de incorporar a nuestro catálogo, y que sín lugar a dudas dará...
El cocinero Pedro Subijana preside el arranque de la cosecha en el valle salado de Añana
Con música de violines de fondo y el sol ejerciendo de anfitrión, Salinas de Añana el 25 de Mayo se vestía de gala para celebrar una fecha muy especial: el comienzo de la recogida del preciado diamante alavés, las joyas saladas del milenario valle. Ya fuese como sal normal, en chuzo o en escamas, este...
Sal prohibida
Nueva York quiere multar a los restaurantes que echen sal en los platos. Prohibir funciona mejor que concienciar. O así lo cree Félix Ortiz, salado miembro de la administración de Michael Bloomberg, alcalde de Nueva York, que quiere eliminar el cloruro sódico de las cocinas de los restaurantes. Si la propuesta que presentó Ortiz el...
La sal de Añana en San Sebastián-Gastronomika 2010
La sal de Añana presente en las demostraciones de ‘cocina en directo’ desarrolladas en San Sebastián-Gastronomika, promovidas por el Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca de Gobierno Vasco. La sal de Añana, junto a otros productos de la industria vasca de alimentos y bebidas, estuvo presente en las demostraciones de ‘cocina en...
Nuevas Flores de sal d’Ès Trenc
Balearides, la empresa que elabora la famosa Flor de Sal d’Ès Trenc, ha sacado al mercado dos nuevas variedades de edición limitada, se trata de Flor de Sal Remolacha y Flor de sal Pimentón. Como no podria ser de otra manera, estas nuevas sales se incorporan al catálogo de Deli.cat. Con las ediciones especiales Limited...
Valle salado de Añana, Alava
Hemos hecho un descubrimiento que ha despertado nuestro interés. Se trata de unas sales que intentaremos incluir en nuestro catálogo tan pronto salgan al mercado hacia finales de septiembre, una gama de sales verdaderamente únicas y diferentes. En este artículo os avanzamos de que se trata. Sal de Añana La pureza de los cristales de...
Sal rosa del rio Murray de Australia de Quai Sud
La sal del Río Murray está compuesta por delicadas escamas color melocotón. Tienen un sabor maravillosamente suave y una textura ideal para el uso como una sal para acabados. Los cristales se deshacen rápida y uniformemente haciéndola ideal para cocinar y hornear. También combina bien en mezclas secas de especias. Es una sal totalmente natural,...
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