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Mundo Espécias  // Todo lo referente a los condimentos y espécias.

¿Qué es el Pimentón Ahumado?

¿Qué es el Pimentón Ahumado?

Cuanta la historia que los pimientos utilizados para la elaboración del ͞Pimentón de la Vera proceden del nuevo Mundo que descubre Cristóbal Colón allá por 1492. Este, por el innegable apoyo de los Reyes Católicos, les ofrece estos frutos en señal de agradecimiento. Este hecho tuvo lugar en el Monasterio de Guadalupe (Cáceres), desde donde,...

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¿La mejor especia?… ¡El Caviar!

¿La mejor especia?… ¡El Caviar!

Imagina las posibilidades creativas que te permitiría ampliar un especiero de caviar. Imagina las decoraciones tan exquisitas y deliciosas que podrías elaborar con él. Imagina un mundo nuevo de sensaciones y texturas en el gusto. Imagina que ya no has de imaginar nada. La marca de caviar Riofrío, productora de uno de los mejores caviares...

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Plantada a Bernau Herbes de l’Urgell

Plantada a Bernau Herbes de l’Urgell

El passat 21 de Maig, i com altres anys per aquestes dates, varem plantar tot un ventall d’espècies vegetals per us aromàtic i medicinal. En aquesta ocasió Melissa Officinalis, menta Piperita, Orenga (Origanum vs.) en un espai aprox. de 1 Ha. Que ha estat tot l’any passat sense activitat agrícola. En un espai mes reduït,...

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Mejorana de Bernau Herbes de l’Urgell

Mejorana de Bernau Herbes de l’Urgell

De las hojas y las ramitas de flores son populares en la cocina griega e italiana, con platos de carne, sopas, salsas de tomate, pastas y para aromatizar aceites y vinagres. Fresca o seca, es una hierba estupenda para pizzas y platos de pasta. La mejorana fresca con albahaca es muy buena, troceada y esparcida...

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