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Mundo Carne // Todo lo referente a las carnes y la caza.

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23 ene Escrito en Mundo Carne | 1 comentario

Retiran 1,4 toneladas de carne de res en cubos por contener trozos de cinta transportadora

Las autoridades de seguridad alimentaria de EEUU anunciaron que cerca de 1,4 toneladas de carne picada en cubos fueron retiradas del mercado debido a la sospecha de que pueda contener trozos de una cinta transportadora dañada. Una de las retiradas se ordenó después de que una remesa de carne en cubos fuera enviada por error...

29 oct Escrito en Charcutería, Mundo Carne, Mundo insólito | 1 comentario

Insólito: ahora está de moda ser carnicero

La prensa gastronómica de Estados Unidos sigue detalladamente los movimientos de Tom Mylan como si se tratara de una estrella de baseball. Si se cortó un dedo en una presentación, si abandona la carnicería en la que trabaja desde hace cuatro años y pone su propio negocio, si esta temporada dará clases o no. El...

12 sep Escrito en Mundo Carne, Varios | 1 comentario

Nuevo paso hacia el desarrollo de carne cultivada

Según los expertos, la llamada “carne in vitro” presenta numerosos beneficios frente a una potencial crisis alimentaria y los retos ambientales actuales. Un grupo internacional de científicos ha dado un paso adelante hacia el objetivo de producir carne cultivada. Los expertos, reunidos recientemente en un taller en Gotemburgo, han coincidido en importantes aspectos sobre cómo...

28 jun Escrito en Charcutería, Mundo Carne | 1 comentario

¿No sabes qué regalar? ¿Qué tal un chuletón?

Cada vez que acudo a cenar a casa de un compromiso, opto por llevar una botella de vino, y cada vez que acudo a casa de una compromisa (y que no nos oiga Bibiana Aído, que se pondría muy contenta) recurro a las flores. Diréis que no soy muy original, pero ¿cuántos de vosotros recurrís...

25 may Escrito en Charcutería, Clientes Deli.cat, Lugares con encanto, Mundo Carne, Mundo Foie | Comentarios

Carnicería Marcel Puigmal. Figueres (Girona)

La carnicería Marcel Puigmal es un negocio familiar situado en Avinguda Marignane, 22 – Tel. 972 509 455 17600 Figueres (Girona) El pionero fué el padre del actual propietario, Marcel Puigmal, el cual durante toda su vida fué carnicero y llevó esta tienda durante 11 años. Después pasó el turno a su hijo Marcel, hasta...