Grano de arroz de la variedad japónica. Integral. Del color del ébano.

Su delicioso aroma te hace disfrutar de su elaboración mientras lo cocinas. Fantástica textura, crujiente y delicada. Por ser un arroz integral además de rico en fibra y sales minerales tiene un alto valor nutricional que proporciona notables beneficios a nuestro organismo. De su composición podemos destacar sobre los demás un muy elavado contenido en hierro así como un notable porcentaje de selenio.

El arroz venere black es, dentro de la alta cocina, una de las materias primas más innovadoras y solicitadas por los chefs más atrevidos.
Ideal para guarniciones de pescado y marisco, así como para la elaboración de una divertida paella de verduras.
Por su condición de arroz integral su cocción se prolongara de 40 a 50 minutos.

Sivaris es una empresa familiar, que cuenta con la experiencia de dos generaciones en la especialización y el cultivo del arroz.

Hoy, con la tercera generación a cargo de la empresa, sigue manteniendo las prácticas tradicionales en las diferentes fases de su cultivo y elaboración, incorporando las ventajas que ofrecen las nuevas tecnologías en todos los procesos, asegurando así en todos sus productos el máximo nivel de calidad.
Sus arroces se cultivan dentro del Parque Natural de la Albufera, ayudando a conservar y mantener el ecosistema de este humedal situado en Valencia.

Los arroces de Sivaris forman parte de una rigurosa selección de las mejores variedades internacionales, y van dirigidas a los paladares más gourmets.