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febrero, 2012  // Posts published in febrero, 2012

24 feb Escrito en Varios | 1 comentario

Cacaolat VENDIDA, firmada y entregada a Cobega-Damm por € 75 millones

Cacaolat VENDIDA, firmada y entregada a Cobega-Damm por € 75 millones

Cuatro meses después de la adjudicación de compra de Cacaolat, que fue dada luego de una larga puja, a Cobega-Damm por €75 millones y luego de un recurso presentado por Proactiva,  en un comunicado ambas compañías han explicado que el juez ha desestimado el recurso por lo que la administración concursal ha adjudicado el negocio...

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23 feb Escrito en Varios | 1 comentario

La vacuna de la salmonella: Avances científicos dan luz a su nacimiento

La vacuna de la salmonella: Avances científicos dan luz a su nacimiento

Un equipo de investigadores de la Universidad de California, han dado un paso grande hacia la creación de la vacuna contra la salmonella al identificar un set de antígenos (moléculas en la bacteria que desncadenan la respuesta inmune) que es común en ratones y en humanos. Estos antígenos son la base para el desarrollo de...

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22 feb Escrito en Mundo queso, Quesería | 1 comentario

¡Y más productos nuevos! Delícia para quesos, ñaaaaaaam!

¡Y más productos nuevos! Delícia para quesos, ñaaaaaaam!

La fruta y el queso son un maridaje perfecto. Cada uno tiene un carácter muy definido pero combinados, se consiguen unos sabores muy sutiles, casi gastronómicos. Estos “confits” son menos dulces que las confituras tradicionales, y acompañando a diferentes quesos, aportaran un toque sorprendente que nos garantizará el éxito delante de nuestros invitados. Maridaje Higos...

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17 feb Escrito en Dulcería, Mundo Cacao | 1 comentario

Nuevas cremas de chocolate en deli.cat

Nuevas cremas de chocolate en deli.cat

Nos complace anunciar que disponemos de dos nuevas cremas de chocolate, la crema de chocolate blanco con pistacho y almendras y la crema de chocolate blanco con fresas. ¿Habéis visto que pinta tienen? Ñam!

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16 feb Escrito en Nombres propios | 1 comentario

El corte de jamón, elevado a cátedra en la primera escuela de cortadores

El corte de jamón, elevado a cátedra en la primera escuela de cortadores

El abulense Florencio Sanchidrián (d), considerado uno de los mejores cortadores de jamón del mundo y embajador internacional del jamón ibérico de bellota, explica a dos alumnos algunas de las características de este producto, en una de las clases de la primera Escuela Superior de Corte de Jamón. Esta escuela es pionera a nivel mundial...

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15 feb Escrito en Varios | 1 comentario

Campaña para declarar a la cocina catalana patrimonio inmaterial de la humanidad

Campaña para declarar a la cocina catalana patrimonio inmaterial de la humanidad

“Tothom a taula”. También podría ser “Fem bullir l’olla”. Es lo que pretende la Fundació Institut Català de la Cuina, que ayer dio un nuevo impulso a su batalla para conseguir que la Unesco reconozca a la cocina tradicional catalana como patrimonio inmaterial de la humanidad. Ocho meses después de que presentaran el nuevo Corpus...

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Cigala del Cantábrico cocinada sobre sal de Añana

Cigala del Cantábrico cocinada sobre sal de Añana

El chef ejecutivo del Restaurante gastronómico Marqués de Riscal nos muestra la preparación de un plato muy especial donde conjuga a la perfección la vanguardia, las tendencias y la creación de la Alta Cocina con el patrimonio cultural y gastronómico del Valle Salado de Añana. No os perdáis la Cigala del Cantábrico cocinada sobre sal...

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Hat Trick de TV3 amb embotits El Graner

Hat Trick de TV3 amb embotits El Graner

Un client i amic de Deli.cat va anar convidat al programa de TV3 Hat Trick, per lluir la millor pancarta durant el partit de la semifinal de copa del rei entre el FC Barcelona i el Madrid. Marcel Puigmal i el seu fill Miquel estaven indignats perquè tant alguns mitjans de comunicació, com molts aficionats...

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08 feb Escrito en Curiosidades, Despensa | 4 comentarios

10 alimentos exóticos que marcan la moda saludable en el 2012

10 alimentos exóticos que marcan la moda saludable en el 2012

De las frutas exóticas del Amazonas al ajo dulce con un toque oscuro, aquí les dejamos un listado de 10 alimentos con gran potencial saludable y exótico, detalles claves que pueden hacer que se conviertan en alimentos de moda en el 2012. Una tendencia saludable y energética que se mantiene. El mercado de lo sano...

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Michelin a precio de crisis

Michelin a precio de crisis

Comprobamos cómo los grandes de nuestra gastronomía bajan tarifas. Hay 21 restaurantes con una estrella ‘Michelin’ que tienen ofertas por debajo de 40 euros. Por 27 € (IVA incluido) se puede comer en un restaurante con estrella Michelin en España (hay 141 con esta distinción). Se llama Hisop, está en Barcelona y encabeza el listado...

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