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agosto, 2010  // Posts published in agosto, 2010

Xarcutería Selecta y Delicatessen Sole – St. Feliu de Guixols – Girona

Xarcutería Selecta y Delicatessen Sole – St. Feliu de Guixols – Girona

Si una tienda de la provincia de Girona especializada en charcutería merece una mención especial, sín duda esta se llama Charcutería Sole de St. Feliu de Guixols. El matrimonio de Sole y Antonio, junto con su família han sido sín lugar a dudas unos pioneros en la introducción y difusión de la cultura del buen...

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30 ago Escrito en Varios | 1 comentario

Sanidad presenta una base de datos de acceso público para conocer la composición de los alimentos

Sanidad presenta una base de datos de acceso público para conocer la composición de los alimentos

Esta nueva aplicación tecnológica es coordinada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) * Los usuarios podrán,gracias a esta herramienta, identificar fuentes de nutrientes específicos, efectuar análisis de dietas individuales, diseñar dietas especiales para pacientes, proporcionar información a pacientes y analizar recetas y menús por su composición * La nueva base de...

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30 ago Escrito en Condimentária, Mundo Aceite | Comentarios

Trucos para mantener el aceite de oliva virgen extra

Trucos para mantener el aceite de oliva virgen extra

Acostumbramos a decirlo, pero aún así la gran mayoría no sabemos como hay que mantener el aceite de oliva. He encontrado un artículo que también lo comenta, os lo paso: The olive oil Times: http://www.oliveoiltimes.com/whats-cooking-with-olive-oil/keeping-olive-oil-fresh/878 Para mantener las cualidades del aceite: 1. La mejor manera de mantenerlo es en lata o en botella oscura. 2....

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Pyrénées – Andorra

Pyrénées – Andorra

En Deli.cat estamos orgullosos de poder contar entre nuestros clientes con los Grandes Almacenes Pyrénées de Andorra con amplias gamas de productos en la sección gourmet. En la filosofía de Pyrénées está el ir innovando y ofrecer a sus clientes las últimas novedades y tendencias en el sector Gourmet o Delicatessen, y en Deli.cat han...

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24 ago Escrito en Varios | Comentarios

Un 7,6% de los consumidores compra alimentos por Internet

Un 7,6% de los consumidores compra alimentos por Internet

En 2010, un 7,6% de los consumidores compra alimentos por Internet, un 4,7% más que en 2008. Esta cifra muestra que es una opción de compra cada vez más representativa, según un estudio elaborado por el Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM). Entre...

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Nuevo logotipo para distinguir los alimentos ecológicos

Nuevo logotipo para distinguir los alimentos ecológicos

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) ha dado a conocer el nuevo logotipo que identificará a los alimentos procedentes de la agricultura ecológica. El distintivo está formado por las 12 estrellas blancas de la Unión Europea (UE), que componen la silueta de una hoja sobre un fondo verde. Además de...

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Arroz bomba SIVARIS con cangrejo, por Javier Aznar

Arroz bomba SIVARIS con cangrejo, por Javier Aznar

Tiempo de elaboración:45 minutos Ingredientes - 400 g / 14,10 oz aprox. de arroz bomba SIVARIS - 1.2 l / 2,55 pintas US aprox. de caldo de pescado - 3 zanahorias - 2 puerros - 2 cebollas - 500 g / 1,10 lb aprox. de cangrejos o restos de mariscos (cabezas, carcasas, etc.) - 3...

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23 ago Escrito en Mundo Creativo, Recetario | Comentarios

Erizos de mar gratinados al cava

Erizos de mar gratinados al cava

Ingredientes: 100-120 Conchas de erizos de mar Eris-mar 7 tarrinas de Yemas de erizos de mar Eris-mar 2 Kg de chalotas o cebollas dulces 1 ½ Kg de Zanahorias 1 manojo de puerros 1 ramita de apio 100 grs. de mantequilla 2 litros de crema de leche ¾ l. de cava o vino blanco seco...

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Restaurante Ca La Pilar – Girona

Restaurante Ca La Pilar – Girona

El Restaurante Ca La Pilar fue fundado en 1953, donde empezaron esta etapa los abuelos, Ramón y Pilar. Todo comenzó siendo una pequeña tienda de comestibles y al mismo tiempo era bar y servian comidas, todo ello en un ambiente muy familiar. Con el paso del tiempo las nuevas generaciones han ido continuando poco a...

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17 ago Escrito en Condimentária, Mundo Aceite | Comentarios

Un gran año para Olicatessen

Un gran año para Olicatessen

Después de una campaña difícil, por las altas temperaturas y tecnicamente complicada los resultados del esfuerzo que realizamos ha dado unos buenos resultados. Estamos orgullosos, contentos y felices de los reconocimentos recibidos hasta ahora! Incluido en la guía FLOS OLEI – los mejores vírgenes extra del mundo, de Marco Oreggia. Premio Frutado Verde Maduro de...

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