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mayo, 2010  // Posts published in mayo, 2010

31 may Escrito en Entrevistas | Comentarios

6 preguntas al mejor chef de EEUU: Dan Barber

6 preguntas al mejor chef de EEUU: Dan Barber

Entrevista realizada por Sabrina Cuculiansky para La Nación Revista. Lo que les quiero transmitir en este post es la entrevista completa que le realicé al chef de Estados Unidos, Dan Barber, ganador del premio a Mejor Chef 2009 de Estados Unidos y considerado dentro de las cien personas más importantes del país. El es uno...

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Cata de Gintonics en Mas Homs. Aiguaviva – Girona

Cata de Gintonics en Mas Homs. Aiguaviva – Girona

Desde Deli.cat queremos hacerles partícipes de la próxima propuesta que organiza Mas Homs el jueves 3 de Junio de 2010. Se trata de una cata de gintonics con las principales Ginebras y Tónicas Premium del mundo. La cata estará dirigida por Sònia Farran, Sumiller – Nariz de Oro Cataluña 2008. Plazas limitadas. Duración aproximada: 2...

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27 may Escrito en Fundació Alícia | Comentarios

Fundació Alícia

Fundació Alícia

Es un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en cocina y a la difusión del patrimonio agroalimentario y gastronómico. Tiene una clara vocación social, en tanto que centro abierto al público, con el objetivo de promover una buena alimentación. Es una fundación, creada por la Generalitat de Catalunya y Caixa Manresa, que cuenta...

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El mejor pan y butifarra.

El mejor pan y butifarra.

Como lograr un buen pan y una buena butifarra. Joan Aliu Juando de las carnicerías artesanas Can Juando de Girona y Xavier Barriga de las panaderías artesanas La Turris de Barcelona, nos ilustraron dentro del Fòrum Gastronòmic de Girona 09 de como conseguir un buen pan con una buena butifarra. Es de gran valor el...

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25 may Escrito en Charcutería, Mundo Embutido | Comentarios

El Graner, Artesanía del embutido. Vilafant (Girona)

El Graner, Artesanía del embutido. Vilafant (Girona)

El Graner es el nuevo obrador de la carnicería familiar Marcel Puigmal. 200m2 de superficie en el corazón del Alto Ampurdán equipados con la tecnología necesaria -y, evidentemente, contando con la técnica de grandes profesionales-, permiten elaborar un embutido artesano de primera calidad. Lo que era antes un granero para guardar el pienso del ganado,...

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Carnicería Marcel Puigmal. Figueres (Girona)

Carnicería Marcel Puigmal. Figueres (Girona)

La carnicería Marcel Puigmal es un negocio familiar situado en Avinguda Marignane, 22 – Tel. 972 509 455 17600 Figueres (Girona) El pionero fué el padre del actual propietario, Marcel Puigmal, el cual durante toda su vida fué carnicero y llevó esta tienda durante 11 años. Después pasó el turno a su hijo Marcel, hasta...

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24 may Escrito en Entrevistas | Comentarios

MARM asegura el turismo es “fundamental” para la promoción de alimentos españoles

MARM asegura el turismo es “fundamental” para la promoción de alimentos españoles

La directora general de Industrias y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, ha asegurado hoy que el turismo es un elemento “de gran interés” para la industria agroalimentaria y el desarrollo rural, y que resulta “fundamental” para la promoción de los alimentos españoles. Así lo ha señalado Bombal durante su intervención en la mesa redonda “Materias primas...

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La Noucentista. Girona

La Noucentista. Girona

Situada en la calle Migdia, 22 de Girona se encuentra una de las queserías más notables de Catalunya, La Noucentista. Descendientes de la antigua Formatgeria Puig situada en la Rambla de Girona abrieron en una de las calles más comerciales del ensanche de Girona una tienda donde los más gourmets podrán encontrar una de las...

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Ca la Teresona. Vic

Ca la Teresona. Vic

Casa fundada en 1837 en la c/Argenters, 4 de Vic (Barcelona). Más de cinco generaciones que han transmitido el secreto de la elaboración artesanal de nuestros productos. Esto les da el gusto y bouquet característico, que hará las delicias del mejor gourmet. Nuestra familia elabora y supervisa personalmente todo el proceso de elaboración y desecación,...

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Inhala. Granollers

Inhala. Granollers

Invade los sentidos. Un espacio donde las sensaciones són protagonistas. Descubre un entorno con aroma propio, particular y único. Inhala en el centro histórico de Granollers es una tienda con estilo propio en el mundo de los tés, cafés, chocolates, mermeladas y pequeños detalles. Nuria y Dolors te guiarán por un laberinto de sensaciones que...

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